餐饮行业属于传统服务业之一，服务业的发展水平是衡量一个国家或一个地区生产社会化程度和市场经济发展水平的重要标志。但是近两年，在疫情的影响下，即使餐饮行业不断适应和积极面对变化，还是不可避免地迎来了巨大的挑战和变革，愈发需要更好的产品品质和品牌创新的能力。
目前，尽管疫情肆虐，餐饮行业还是发生了巨大变化：新品牌、新品类、新产品层出不穷，增量不仅限于充满活力的国内市场，也来自于世界各地。餐饮行业迎来创新发展新局面的同时也导致了市场竞争更加激烈，进而引发了山寨品牌泛滥、傍名牌等不法行为频发，严重侵害了餐饮企业的声誉及合法权益。
那么在知识产权强保护意识越来越强的今天，餐饮行业关于商标侵权的案例并没有因此减少的原因是什么呢？比较明显的原因就是餐饮企业对商标品牌意识不强，很多餐饮老板对自身商标或者品牌不够重视，一开始只顾着开店做生意，等到想扩张却发现商标被人注册，对方甚至要求你给钱买商标，也有的被倒打一耙，把正牌的变成假冒的，不给钱就只能换品牌，最后自己辛苦经营起来的品牌为他人做了嫁衣。
基于此，我们特别推出了《餐饮行业商标品牌月刊》。《餐饮行业商标品牌月刊》将结合餐饮行业特点，以“商标”问题为切入点，持续提供餐饮行业商标知识、案例、资讯等内容，展示餐饮品牌发展动态，洞察餐饮行业发展趋势，从而提升餐饮行业经营者的品牌创造、运用、管理和保护能力，助力餐饮企业决胜品牌竞争和市场竞争。
本期《餐饮行业商标品牌月刊》涵盖“行业商标前沿资讯”“知名企业商标动态”“行业优质商标信息”等内容。
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行业商标前沿资讯
行业商标前沿资讯汇集餐饮企业商标纠纷典型案例以及行业法律法规等内容。通过实际案例等，最直观展现餐饮领域有关商标的冲突点、争议点以及行业规范等，帮助餐饮企业了解司法动向、裁判趋势、行业准则等内容，为餐饮企业合规管理、应对侵权、主动维权等提供参考。
“青花椒”案被写入最高法工作报告，“青花椒”商标或被无效
2022年3月8日，最高人民法院院长周强向十三届全国人大五次会议作最高人民法院工作报告。
最高人民法院工作报告原文：维护市场公平竞争。加强反垄断和反不正当竞争司法，审结垄断案件49件、不正当竞争案件7478件。探索数据权利保护规则，服务数字经济，促进电子商务发展。审理平台“二选一”、刷单炒信等垄断和不正当竞争案件，严惩妨碍公平竞争、损害群众利益行为。审理“茶颜悦色”奶茶诉“茶颜观色”不正当竞争案，对傍名牌等不正当竞争行为予以制裁。明确“青花椒”等“碰瓷式维权”不受保护，对相关诉讼请求予以驳回。
关于青花椒诉讼案，2021年12月27日，上海万翠堂餐饮管理有限公司认为温江五阿婆青花椒鱼火锅店在店招上使用“青花椒”字样侵害其注册商标专用权，起诉至四川省成都市中级人民法院。一审法院判决构成侵权。五阿婆青花椒鱼火锅店不服上诉，超成律师事务所代理此案。2022年1月13日，四川省高级人民法院当庭宣判，撤销一审判决，并驳回上海万翠堂餐饮管理有限公司全部诉讼请求。
去年底，四川省火锅协会也就“青花椒”一案发表了声明。声明称：将对“青花椒”商标提起无效宣告诉讼，已经联合了青花椒供应商家，藤椒油商家等对“青花椒”商标提出无效诉讼。经中国商标网查询，上海万翠堂餐饮管理有限公司所有的第12046607号“青花椒”已经处于无效宣告申请状态，最新公示流程为2022年2月11日无效宣告受理通知发文。
评析：《商标法》及《反不正当竞争法》保护权利人合法权益的同时，也对权利人行使权利进行了限制。权利人维护自身合法权益应当以诚实守信为原则，不能滥用权利，侵害公共资源。司法实践中，法院也更关注商标实际使用情况以及使用商标的主体是否存在主观恶意等综合因素来判定是否构成侵权，承担何种侵权责任以及确定最终的判赔金额。
...（本节选取部分内容展示）
知名企业商标动态
企业商标动态将在一定程度上反映企业新产品、新品牌的发展动向。本期“知名企业商标动态”以餐饮行业部分知名企业为对象，以商标新申请及初审情况为展开面，帮助餐饮行业经营者了解商标布局新动态，窥见行业品牌发展新趋势。
部分餐饮头部企业商标动态
注：①表中仅选取部分头部餐饮企业在我国的商标注册情况进行列表分析，更多头部餐饮企业商标动态，可扫描文末二维码获取。②表中商标申请量数据的统计时间截至 2022 年03 月 24 日。数据来源于摩知轮。统计对象为图中所列企业名下商标，不包括其子公司或其他关联公司名下的商标。③下同。
在上述统计企业中，商标申请总量最多的企业为四川仁众投资管理有限公司，为957 件。商标申请总量排名第二、第三的分别为外婆家餐饮集团有限公司、顶巧(开曼岛)控股有限公司，其商标申请量均在800件以上，与排名第一的四川仁众投资管理有限公司商标申请总量相差不大。排在第七位、第八位、第九位的北京西贝餐饮管理有限公司、内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司、乡村基(重庆)投资有限公司商标申请量均不足300 件，其余企业的商标申请总量均在300件以上。从商标申请类别的角度来看，第43类商标占比最高的企业是商标申请总量排名第四的外婆家餐饮集团有限公司（42.11%）；第43类商标占比最低的企业是商标申请总量排名第四的中国全聚德(集团)股份有限公司（12%）；商标申请总量排名第一的四川仁众投资管理有限公司，其第43类商标占比（22.15%）排名第六，在上述企业占比属于中等。可见，头部餐饮行业企业商标申请数量较大，保护较为全面，除了在核心类别申请保护外，企业也十分重视其他关联领域商标类别上的布局保护。...（本节选取部分内容展示）
部分餐饮新锐品牌商标动态
注：①表中数据统计时间为2022年3月24日，数据来源于“企查查”。②“商标总数”系以“所属公司”名义检索的商标总数。③“类别数量”系以“所属公司”名义检索的商标所涉类别数量。④“品牌商标申请量”系指围绕表中“新锐品牌”申请的商标数量。
从商标总数以及权利人成立时间上看，“黑色经典”、“和番丼饭”权利人成立时间分别为2015-12-21和2014-08-22，两个品牌的商标总数均高于100枚。“火凤祥”虽成立时间较晚（2020-03-03），但商标总数接近100枚；而“入火”“小食大做”品牌的商标总数则低于40枚，两品牌的权利人成立时间分别为2019-11-13和2014-06-17。则商标申请数量的差异可能与品牌成立时间或其商标布局策略和意识有关。
从品牌商标申请量来看，“入火”旗下所有商标（35枚）均为其核心品牌商标“入火”；“望京小腰”（42枚）、“笑西西”（42枚）肉夹馍两品牌旗下亦几乎所有商标均为其核心品牌或由核心品牌构成的联动品牌；“火凤祥”（97枚）、“客串出品”（44枚）两品牌旗下核心品牌商标申请量均占商标总数70%左右。故从统计表上看，商标申请总量与品牌商标的申请量具有一定的相关性。
从类别数量上看，“火凤祥”品牌进行了全类别注册，“黑色经典”“客串出品”“入火”商标申请的类别数量均为20以上，“小食大做”申请类别较少，仅为2类。
可见，虽然“火凤祥”品牌成立时间最晚，但综合商标总数、类别数量、品牌商标申请量三指标来看，其商标品牌布局规划及保护意识最强。上述品牌虽是新锐品牌，当品牌发展到一定时期，特别是商标保有量达到一定程度时，企业除了在核心类别对核心品牌进行商标注册，也会开始进行防御性注册，甚至发展子品牌以谋求新的增长点。
...（本节选取部分内容展示）
行业优质商标信息
行业优质商标信息可以为餐饮行业经营者提供商标品牌价值的定价参照，同时也能够展现餐饮行业对品牌命名的偏好特点。此次“行业优质商标信息”汇总了餐饮商品上的部分商标及其市场价值等信息，这些信息同样可以为企业转让、受让商标提供一定的参考。
注：表中商标信息由业内有关机构提供，更多优质商标信息，可扫描文末二维码获取。
以上为本期“餐饮行业商标品牌月刊”部分内容了解更多信息，请扫描下方二维码获取完整报告
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